Datos de la oferta de empleo

Descripción del puesto vacante

• Chef ejecutivo coordinador a nivel nacional ref Asn
• Categoría Hostelería / Restauración / Turismo (Cocina y Preparación de Alimentos)
• BARCELONA (Barcelona)
• Vacantes 1
• Grupo de restauración precisa incorporar chef ejecutivo o coordinador . Sus responsabilidades serán: Funciones ejecutivas y operativas, y funciones de gestión. Garantizar que la cocina del restaurante de la compañía mantenga altos estándares de Calidad a través de la formación y la supervisión de los equipos, prestando especial atención al desarrollo de Segundos Jefes de Cocina. Desarrollo e implantación de mejoras en los procesos. Desarrollo y seguimiento de Sistemas de Seguridada Alimentaria (APPCC). Creación e implantación de procesos y sistemas para la correcta gestion y control del coste de comida de comida (COS). Gestión del personal. Se precisa experiencia previa consolidada y estable en la misma posición. Promoción interna en un gran grupo consolidado y en fase de expansión. Trabajo a nivel nacional

Se requiere

• Ciclo Formativo Grado Superior / FP 2.
• Especialidad de Hosteleria
• Con experiencia, Entre 5 y 10 años.
• Buena formación académica, con educación secundaria y formación específica en hostelería en el área de cocina. Conocimiento de informática como usuario nivel avanzado -tratamiento de textos, hojas de cálculo, etc.-.Capacidad para obtener máximo rendimiento de las herramientas informáticas de gestión. Habilidades de comunicación y capacidad de delegar y optimizar el tiempo. Conocimientos en el sistema APPCC. Ocho años como mínimo de experiencia en en sector y al menos dos años en posición similar. Disponibilidada horaria absoluta. Acostumbrado a trabajar por objetivos.
• disponibilidad a viajar por toda España. Experiencia en grupos estructurados con procesos muy definidos.

Se ofrece

• Más de 40.000€ Bruto anual.
• Contrato: Indefinido.
• variable.